随息居饮食谱记载，鹅肉补虚益气，暖胃生津，尤适宜于气津不足之人，凡时常口渴气短乏力食欲不振者，可常食鹅肉鹅肉性味甘平鲜嫩松软清香不腻，在深冬食之符合中医养生学“秋冬养阴”的原则，鹅肉物美。
冬季如何饮食养生1 一食物尽量要热 在冬季天气比较寒冷身体需要大量的能量来帮助身体供应热量，而如果在冬季经常喝各种冷饮很容易让身体的消化系统被寒气入侵而导致问题，特别是一些本身肠胃不是很好的人群所以要注意日常。
此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲3冬季养生饮食注意事项之适当增加高蛋白物的摄入蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%此外。
冬季饮食养生需要注意哪些，很多地方的冬季是很寒冷的，而冬季是食补的最佳季节吃一些食物能补充身体的营养，来提高身体的御寒能力，不过进补也不能盲目，那冬季饮食养生需要注意哪些 冬季饮食养生需要注意哪些1 食宜多样 冬至。
1养阴注意多喝水干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水必不可少一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑虽然为了健康减肥美容等推荐每天多多饮水。
其实养生汤并不是指要用大鱼大肉和大补中药熬制，平常的蔬菜粮食也可，而且应用范围更广喝汤是一种健康的饮食方法，不仅能够帮助身体补充津液，还能起到增强体质，抵御严寒的作用建议饭前喝一小碗汤冬季养生汤常选择。
而多吃些苦味食物，比如苦瓜，苦笋，能起到补益心脏，增强肾脏功能的作用槟榔橘子猪肝羊肝莴苣醋茶等都是可以多食用的 3健脾开胃冬季人的饮食如果没有节制，容易损伤脾胃，冬令时节的补益以健脾胃为。
冬季饮食一定要注意少吃咸味的东西，增加苦味的东西以养心多吃营养丰富热量较高的食物御寒，进行适当的温补比如多食羊肉牛肉海参狗肉鹿肉乌鸡栗子薯蓣山药黑米黑豆红豆等也可通过药膳来调理身体。
