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这个被大家誉为“减肥小天使”的蔬菜，不仅富含营养，而且热量低，有助于燃烧脂肪，我们就来探讨一下如何用芹菜制作健康又美味的减肥餐。
芹菜沙拉
* 芹菜3根
* 紫甘蓝1/4个
* 樱桃番茄10个
* 橄榄油适量
* 柠檬汁适量
* 盐、黑胡椒适量
1. 芹菜洗净，切成小段。
2. 紫甘蓝切成细丝。
3. 樱桃番茄切成两半。
4. 将切好的芹菜、紫甘蓝、番茄放入碗中。
5. 淋上橄榄油、柠檬汁，撒上盐和黑胡椒，拌匀即可。
小贴士：这道沙拉清爽可口，酸甜适中，非常适合夏天食用，如果觉得味道不够，可以适量增加柠檬汁和橄榄油的用量。
芹菜炒鸡蛋
* 芹菜2根
* 鸡蛋2个
* 蒜3瓣，切碎
* 盐适量
* 酱油适量
* 植物油适量
1. 芹菜切成小段，蒜切碎。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 锅中倒入植物油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至凝固。
4. 将芹菜段倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入蒜末、盐和酱油，继续翻炒均匀即可。
芹菜粥
* 芹菜叶适量
* 大米100克
* 水适量
* 盐、胡椒粉适量
1. 大米洗净，加入足够的水，煮成粥。
2. 芹菜叶切碎。
3. 将煮好的粥倒入锅中，加入切碎的芹菜叶和盐、胡椒粉，搅拌均匀。
4. 煮至芹菜味渗入粥中即可熄火。
小贴士：芹菜粥清淡爽口，适合作为早餐或晚餐的主食，在煮粥的过程中，可以适当增加水量，以稀释芹菜的浓度。
芹菜豆浆饮
* 豆浆1杯（约300毫升）
* 芹菜茎适量
* 柠檬汁、蜂蜜适量
1. 将豆浆倒入搅拌机中，加入适量的水，使其呈中等粘稠度。
2. 将切碎的芹菜茎倒入搅拌机中，搅拌均匀。
3. 将混合液过滤，倒入杯中。
4. 根据个人口味加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
小贴士：芹菜豆浆饮富含植物蛋白和纤维素，有助于消脂瘦身，如果不喜欢豆浆的味道，可以适量增加柠檬汁和蜂蜜的用量。
芹菜是一种非常适合减肥的蔬菜，通过合理的烹饪方法，可以制作出健康又美味的减肥餐，从上面的食谱中，你可以根据自己的口味和需求进行选择搭配，让减肥变得更加轻松愉快。
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