1、扇贝食用前的清洗处理 1扇贝买回来后，先用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污2若要留着扇贝壳，带壳子做料理，就先用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉3。
2、如果想吃全熟的，建议蒸5分钟蒸扇贝，一般在热水中蒸3分钟，直到完全熟透做扇贝的时候，一般都是带壳和扇子的，所以扇贝肉可以更好地受热，时间可以缩短2分钟，扇贝肉蒸3分钟就可以全熟了其实，扇贝虽然看起来比较大。
3、误食生扇贝怎么办？ 1如果吃了没有完全熟透的扇贝，可以立刻喝大量的水，然后催吐2尽可能把没熟的扇贝都吐出来，然后喝点牛奶等高蛋白的液体，对胃部进行保护，避免胃部受伤3如果食用未煮熟的扇贝一小时后，胃部。
4、1第一步先将从市场买来的扇贝，用刷子刷掉表壳的泥沙以及脏东西，再用清水冲洗干净放入盘中备用2第二步，用小刀从扇贝中间轻轻将之切开，一分为二，将扇贝的内脏，也就是粽灰色那块将之分离开来再洗净分离洗净。
5、还有种方法，是上星期我自己在家里弄的扇贝洗净放进笼里蒸方法同上同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花锅内油烧热后，将油快速倒入碗中然后再浇在蒸好的扇贝上哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。
6、扇贝开锅之后转小火煮810分钟就可以了，如果扇贝个头比较小的话，煮制的时间可以稍微缩短，吃扇贝一定要煮熟后再吃，生扇贝里面可能会含有致病菌或是寄生虫等，生吃会对健康造成不利影响，并且口感也比较差扇贝可食部分。
7、都可以，以下是水煮扇贝的做法主料扇贝500g 辅料香油适量盐适量生抽适量香菜适量葱花适量耗油适量醋适量青芥辣适量 步骤一香菜切成碎末步骤二葱切成葱花步骤三容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋。
8、适量 大蒜 适量 扇贝 粉丝 适量 1酱油 耗油 蒜末三个一起放到一个碗里 搅拌均匀 2扇贝清理干净 粉丝泡软放一些在扇贝上 3再把调料适量放到粉丝扇贝上 4上锅蒸1015分钟即可，出锅。
9、五炒扇贝 大多数海鲜都可以炒着吃，扇贝也是这样，而且做法非常简单具体做法1扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳也可以把黑色物质去掉备用2新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒。
10、扇贝开锅之后转小火煮810分钟就可以了，若是扇贝个头比较小的话，可以煮制时间会稍微缩短一些吃扇贝的时候一定要煮熟后再吃，生扇贝里面可能会含有致病菌或者是寄生虫等，生吃会对健康造成不利影响，且吃起来口感也不好。
11、蒸的时候一定要注意，一定要等到水开了再下扇贝，扇贝上锅蒸5分钟就可以，不要蒸的时间太长那样的话肉就粉了，就不好吃了扇贝上桌前在放上一小把香菜这到菜就完成了蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料新鲜扇贝6只较大。
12、请仔细看扇贝是海边人最常吃的海鲜之一，因为有地域优势，我们多数都吃活的扇贝，所以最好的吃法就是水煮拌着吃，能吃到扇贝的鲜香对于冻货的扇贝一般就采用各种烹饪手法做，特别小的扇贝都用来包馅做汤一。
13、生蚝为什么可以生吃 都是海鲜，为什么生蚝可以吃，扇贝有寄生虫的问题，那生蚝有吗生蚝是可以生吃的，生吃别有一番滋味生吃雄体生蚝口感更加爽脆，雌体生蚝更加绵软，生吃能真正地品尝出生蚝的鲜味这是熟食生蚝体会不到。
14、吃起来润滑，鲜美蒸的也尝到了，有没有想喝点海鲜粥呢买好扇贝肉，可以切成丁，再准备点虾段也切成丁大米可根据家里成员定量，大米和扇贝丁虾段同时放入电饭煲里等到还有十分钟粥熟的时候打开电饭煲加两滴香油。
15、扇贝只要煮熟了之后他开口了就是可以吃的，因为在煮的过程中，新鲜的扇贝他就会逐渐将口打开 如果不新鲜的话，它这个口会一直闭着的。
16、如果说有什么海鲜是我百吃不厌的，我想一定是各种蒜蓉粉丝蒸扇贝带子大虾，尤其是扇贝！扇贝特有的鲜甜，热油煸炒过蒜香，在高温蒸汽的作用下充分融合，蒸出的汁水被粉丝充分吸收，一口下去，先是蒜香味，然后是海鲜的甜味与恰到好处的。
17、扇贝如何吃 一蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料扇贝5个粉丝50克，大蒜香葱生姜干辣椒各适量 做法1将购买来的扇贝清理干净，包括扇贝肉和扇贝壳2用清水将粉丝泡发3锅内油烧热，放入香葱生姜大蒜食盐。
